石花膏是福建省泉州市鲤城区的传统夏季特色制品，以泉州湾近岸或仿野生养殖的红藻类石花菜为核心原料，经多道工序熬制、过滤、冷凝而成。成品为半透明或乳白色的块状胶冻，口感脆嫩带韧性，有淡淡的海产清鲜与石花菜本身的微甘，是闽南地区日常消暑降温的经典选择，常搭配蜜水或作为四果汤基底食用。
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东璧龙眼是福建省泉州市鲤城区的原生龙眼优良单株后代，原株仅存于鲤城区开元寺内东侧，果实以肉质脆嫩、味浓甜带微香、核小肉厚、离核易剥著称，是泉州龙眼群体中的特色品种，种植范围集中在鲤城及周边相邻龙眼适生区。
洪濑鸡爪是发源于福建省泉州市南安市洪濑镇的特色卤味食品，是闽派卤味中的代表性品类，依托当地卤味制作工艺传承发展而来，从当地街头小吃逐步发展为全国知名的休闲食品，是福建极具知名度的地方特产，也是热门的闽南伴手礼之一。
衙口花生是福建省泉州市晋江市的特色加工花生制品，依托当地滨海沙地种植的花生原料，沿袭传统加工技艺制作，是闽南地区知名的地方特产，也是侨乡极具代表性的伴手礼，在国内东南沿海及东南亚华人圈都有较高知名度，深受消费者喜爱。
石狮甜粿是福建省泉州市石狮市的传统米制糕点，也是当地侨乡文化代表性的地方特产，常用于岁时节庆、婚丧嫁娶等民俗场合，凭借耐储耐运、口感香甜的特点，从民间家常食品逐渐成为畅销闽南及海外侨区的知名伴手礼。
金门高粱酒是福建省泉州市金门县的标志性地域特产，依托金门当地独特的水质与气候条件酿造，是清香型白酒的代表性品类之一，在两岸及东南亚华人圈拥有较高知名度，是金门地域物产的核心名片，也是往来金门旅客常选购的伴手礼。
德化白瓷是福建省泉州市德化县出产的特色传统白瓷手工艺品，依托当地得天独厚的原料资源与传承千年的烧制工艺发展而来，以纯净细腻的质地、温润莹白的色泽著称，是中国白瓷体系的代表性品类，兼具实用功能与艺术收藏价值，产品远销全球多个国家和地区。
永春佛手茶是产自福建省泉州市永春县的特色乌龙茶，由当地特有佛手品种茶树的鲜叶加工制成，成品自带独特清果香，品质辨识度高，是永春当地最具代表性的物产之一，产销历史悠久，不仅在国内广受喜爱，也深受东南亚侨区消费者的认可。
安溪铁观音是产自福建省泉州市安溪县的乌龙茶品种，属于半发酵茶，是中国国家地理标志产品，也是安溪当地农业支柱产业之一。该品类凭借独特的香气与口感在国内国际茶叶市场拥有较高知名度，核心产区分布在安溪西部海拔较高的山地茶区，当地独特的气候土壤条件为茶树生长提供了适宜环境。
惠安石雕是福建省泉州市惠安县出产的传统手工艺品，为中国南派石雕的代表性流派，依托当地优质石材资源发展成型，技艺传承历史悠久，品类覆盖建筑装饰、艺术摆件等多个领域，兼具实用功能与艺术审美价值，是惠安县支柱型特色产业，在海内外石材工艺领域拥有较高知名度。
泉港浮粿是福建省泉州市泉港区标志性的地方传统油炸小吃，保留了闽南沿海渔农结合的饮食特色，以米浆包裹馅料炸制而成，兼具主食与小吃属性，是当地民众日常饮食、节庆宴席常见餐食，也是外来游客到泉港必尝的地域风味代表。
罗溪香米是福建省泉州市洛江区罗溪镇出产的特色稻米，依托当地山地河谷的独特水土环境种植，成品米粒规整透亮，蒸煮后香气浓郁，是洛江区代表性的本土粮油物产。近年随着地方农特产品牌打造，逐步走出产区，成为泉州本地市场认可度较高的地产优质大米。
东璧龙眼是福建省泉州市丰泽区特有龙眼栽培品种，为当地传统名优鲜果，因核心原产于丰泽东海东璧一带得名，果实品质优异，栽培历史悠久，是闽南地区知名的地方特产，目前产区仍保留不少树龄过百年的原生老龙眼树，产品远销国内多地。
漆线雕是福建省泉州市鲤城出产的传统工艺美术品，以天然大漆制备的细漆线为核心材料，依靠手工盘绕堆塑塑造造型，早期多用于宗教佛像的装饰，后逐步发展为独立的工艺品种，是国家级非物质文化遗产，也是泉州传统工艺的代表性品类。