惠安紫菜产自福建省泉州市惠安县沿海滩涂与浅海区域，以藻体细嫩、色泽紫褐油亮、口感鲜爽甘脆见长，是当地传统海水养殖特色产品之一，也是泉州乃至闽南地区民众日常饮食与节庆常备的食材。
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崇武鱼卷是福建省泉州市惠安县崇武镇及周边闽南沿海地区的传统海味熟制鱼糜制品，以马鲛、白鲳等刺少肉嫩的近海水域新鲜海鱼为主料，搭配猪后腿肉或五花肉泥、地瓜粉、马蹄碎、鸡蛋液等辅料，经多道工序制成圆筒状后蒸制而成，是当地各类民间宴席、日常佐餐的常用食材，也常被当作伴手礼。
泉港虾干是福建省泉州市泉港区的传统特色水产加工品，依托当地湄洲湾南岸浅海天然优质的小海虾资源制作，以去壳留尾为主，有淡干、轻咸两种主流规格。成品色泽呈均匀的琥珀色或浅金红色，纹理清晰，无明显腥臭味，鲜度保留度较高，是本地居民日常下酒、佐茶、入菜的常备食材，也受周边区域消费者喜爱。
涂岭荔枝是福建省泉州市泉港区以涂岭镇为核心产区，辐射周边部分南部低丘台地种植的时令鲜果。依托当地独特的花岗岩赤红壤、半封闭滨海小气候及传统耕作经验，主要栽培乌叶、兰竹等品种，果实外观、果肉质地与风味具有地域特点，是当地夏秋之交的代表性特色农产品，多在区域内及闽南周边城市销售。
泉港海带是福建省泉州市泉港区沿海一带产出的特色海洋藻类食品，主要分布于湄洲湾南岸肖厝、峰尾、后龙、南埔等海域。泉港海带依托当地浅海养殖条件生长，藻体宽厚、色泽深褐，干品泡发率高，是闽南地区常用的家常食材与节庆配菜，也常作为地方伴手礼流通。
泉港紫菜是福建省泉州市泉港区沿海乡镇的传统养殖食用海藻，主产于湄洲湾南岸峰尾、后龙、南埔等镇的近海岩礁区与滩涂网箱。泉港海域位于亚热带季风气候带，受台湾海峡暖流与沿岸径流共同影响，盐度适中，营养盐丰富，水流较急，为紫菜生长提供了得天独厚的自然条件。泉港紫菜以头水品质最佳，是当地居民日常饮食和馈赠亲友的常见海产，也远销闽台及东南亚部分地区。
界山枇杷是福建省泉州市泉港区界山镇的特色鲜果，当地低丘缓坡多红壤土，光热充足，雨水调匀，种植历史较长。成熟果实果皮橙黄鲜亮，果肉细腻多汁，酸甜适口，是泉港春季时令鲜果之一，也常被加工成枇杷膏、枇杷罐头等延伸产品。
洛江竹编是福建省泉州市洛江区依托本地竹类资源发展的传统编织手工艺品，以洛江本地生长的毛竹、桂竹、水竹等为主要原料，采用劈、削、编、织、染等多道工序制作，产品兼具实用功能与装饰性，常见有篮、筐、盘、盒、席及各类工艺摆件，在闽南地区及东南亚部分华人聚居地有一定使用与传播基础。
罗溪黑木耳是福建省泉州市洛江区罗溪镇及其周边适宜区域产出的食用菌干品，依托当地戴云山脉延伸段的山地气候、森林腐殖质与传统段木栽培方式，形成耳片厚度适中、耳脉清晰、色泽深褐有光泽的外观特点，泡发后口感爽脆有韧性，是闽南家庭日常烹饪与宴席配餐的常用食材之一。
虹山白鸭是福建省泉州市洛江区虹山乡一带依托当地山林气候环境长期选育、散养的地方小型白羽肉鸭。产区多山多泉，海拔较高，湿度适中，鸭群多在林间溪谷活动觅食，辅以少量农户自产的五谷杂粮。成品鸭体型紧凑，羽毛洁白无杂毛，肉质细嫩紧实，脂肪含量适中，是洛江本地及周边泉州、厦门等地日常食用与家庭、乡村宴席常用的禽肉食材。
河市槟榔芋是福建省泉州市洛江区的特色根茎类农产品，因产地多为槟榔芋核心种植历史较长，多在河市镇的特定气候、土壤条件下生长，形状饱满个大，口感粉糯绵密，带有自然香气，是当地日常饮食与节令宴席常用食材，也是区域对外推介的地方标志性特产之一。
虹山红心地瓜是福建省泉州市洛江区虹山乡及周边山区依托独特自然环境种植的特色甘薯品种，薯皮多为浅红色或紫红色，薯肉呈鲜艳的橘红色至橙红色，口感软糯香甜、粉糯细腻兼具，是当地村民日常主食与馈赠亲友的常见特产，近年也通过电商平台销往全国各地。
罗溪柿饼是福建省泉州市洛江区罗溪镇及周边邻近村社的传统加工食品，以当地种植的传统品种鲜柿为原料，经选果、削皮、摊晒、回软、捏形、复晒、出霜等多道自然工序制成，产品白霜细腻均匀、果肉深棕透亮，在泉州及闽南周边地区有稳定的消费基础，也常被作为走亲访友的手信。
浔埔珠花是福建省泉州市丰泽区蟳埔村特有的传统女性头饰配饰，专用于搭配其标志性的簪花围造型。以仿珍珠、塑料彩珠、玻璃珠、金属箔片等为主要材料，由本地妇女手工串制、组装而成，是蟳埔民俗文化的重要视觉符号之一。
金苍绣是福建省泉州市丰泽区的传统民间刺绣技艺，属于闽绣中的重要分支，因多采用金线、绒线结合的方式在底布上绣制，金线苍劲有力、绒线柔和细腻，形成了独特的绣面效果。目前主要应用于宗教祭祀用品、传统服饰装饰、家居工艺摆件等领域，具有鲜明的闽南地域文化特色。
福建省泉州市丰泽区是泉州木偶头的核心传承与生产区域，该品类脱胎于泉州提线木偶、掌中木偶的配套道具雕刻，以面部雕刻精细入微、神态妆造鲜活饱满、人物谱系覆盖全面为特点，既可服务于各类闽南木偶戏演出，也可作为手工艺品陈列收藏，是闽南民间传统工艺的典型代表。
泉州漆线雕是福建省泉州市丰泽区的传统特色漆艺手工艺品，以精细的漆线盘结、堆叠、塑造成立体纹样后贴金彩绘为核心特点。早期多用于佛道造像的服饰、冠带、法器装饰，后逐步拓展至花瓶、果盒、挂屏等实用或陈设器皿，是泉州民间工艺美术的重要组成部分。
泉州鲤城姜母鸭是泉州地方特色传统熟制禽肉食品，以正番鸭、老姜母为核心主料，搭配多种中药材及调料，经柴火或专用砂锅慢炖而成。食材搭配与慢炖工艺的结合，形成了其独特的风味与口感，是泉州乃至闽南地区冬令进补、日常宴客的常见菜品之一。
泉州锡雕是福建省泉州市鲤城区的传统手工技艺制品，以本地或东南亚进口的精锡为主要原料，经多道纯手工工序打造而成，常见有烛台、果盒、酒具、茶具、首饰盒等日用陈设器，也有香炉、佛像、牌匾等宗教民俗用品，兼具实用性与工艺性。
泉州鲤城手工面线是闽南地区尤其是鲤城一带传承较久的传统手工小麦制品，以精细均匀、久煮不糊、细若发丝闻名，是制作面线糊的核心原料，也可单独煮食、炒食或搭配各类汤品，日常家庭饮食、节庆宴客、走亲访友礼赠都较为常见，是当地饮食文化的基础食材之一。