泉港虾干是福建省泉州市泉港区的传统特色水产加工品，依托当地湄洲湾南岸浅海天然优质的小海虾资源制作，以去壳留尾为主，有淡干、轻咸两种主流规格。成品色泽呈均匀的琥珀色或浅金红色，纹理清晰，无明显腥臭味，鲜度保留度较高，是本地居民日常下酒、佐茶、入菜的常备食材，也受周边区域消费者喜爱。
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涂岭荔枝是福建省泉州市泉港区以涂岭镇为核心产区，辐射周边部分南部低丘台地种植的时令鲜果。依托当地独特的花岗岩赤红壤、半封闭滨海小气候及传统耕作经验，主要栽培乌叶、兰竹等品种，果实外观、果肉质地与风味具有地域特点，是当地夏秋之交的代表性特色农产品，多在区域内及闽南周边城市销售。
泉港海带是福建省泉州市泉港区沿海一带产出的特色海洋藻类食品，主要分布于湄洲湾南岸肖厝、峰尾、后龙、南埔等海域。泉港海带依托当地浅海养殖条件生长，藻体宽厚、色泽深褐，干品泡发率高，是闽南地区常用的家常食材与节庆配菜，也常作为地方伴手礼流通。
泉港紫菜是福建省泉州市泉港区沿海乡镇的传统养殖食用海藻，主产于湄洲湾南岸峰尾、后龙、南埔等镇的近海岩礁区与滩涂网箱。泉港海域位于亚热带季风气候带，受台湾海峡暖流与沿岸径流共同影响，盐度适中，营养盐丰富，水流较急，为紫菜生长提供了得天独厚的自然条件。泉港紫菜以头水品质最佳，是当地居民日常饮食和馈赠亲友的常见海产，也远销闽台及东南亚部分地区。
界山枇杷是福建省泉州市泉港区界山镇的特色鲜果，当地低丘缓坡多红壤土，光热充足，雨水调匀，种植历史较长。成熟果实果皮橙黄鲜亮，果肉细腻多汁，酸甜适口，是泉港春季时令鲜果之一，也常被加工成枇杷膏、枇杷罐头等延伸产品。
泉港浮粿是福建省泉州市泉港区标志性的地方传统油炸小吃，保留了闽南沿海渔农结合的饮食特色，以米浆包裹馅料炸制而成，兼具主食与小吃属性，是当地民众日常饮食、节庆宴席常见餐食，也是外来游客到泉港必尝的地域风味代表。